Ce lundi 11 février 2013, à l'émission Mots Croisés présentée par Yves Calvi, se tenait un débat autour du fameux scandale de la viande de cheval. Les intervenants étaient tous inintéressants, soporifiques et utilisant la langue de bois à foison. Tous, sauf un. Périco Legasse, Rédacteur en chef à Marianne et critique gastronomique était bien décidé à dire ses quatre vérités. Enfin !
